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KÖSTLICHKEITEN aus dem Land des Lächelns
Unweit der prachtvollen Maximilianstraße und in direkter Nachbarschaft zum Kempinski Hotel Vier Jahreszeiten präsentiert sich das Restaurant Toshi als eine Oase des guten Geschmacks, der Gastfreundschaft und des raffinierten Gaumenschmauses. Traditionell gehört es in die Riege jener japanischen Restaurants, die mit besten und frischesten Zutaten sowie der augenschmeichelnden Präsentation nicht nur das Herz, sondern sämtliche Sinne erfreuen.
Das japanisch gestaltete Ambiente trägt unverkennbar die Handschrift des Inhabers Toshio Kobatake. So ist in den Räumen der Eindruck auffallend der, dass die klare Einfachheit der Gestaltung und der konzentrierte Einsatz von ausgesuchten Farben wie Rot und Schwarz die angenehme Raumwirkung abrundet. Dass es sich in einer solch klar strukturierten Szenerie ausgesucht speisen lässt, liegt auf der Hand. Küchenchef Toshio Kobatake verzichtet auf großes Spektakel, er arbeitet genau, mit viel Liebe und erstklassigen Produkten. Mit eigenen Augen kann man verfolgen, wie er mit großer Kunstfertigkeit Fische und verschiedene Meeresfrüchte, Reisplätzchen und Gemüse immer wieder zu neuen Leckereien formt oder auf der heißen Edelstahlplatte gart. Sein Auftritt gleicht dem eines Ballettkünstlers und der Genuss der Sushi-, Sashimi- und Teppan-Yaki-Spezialitäten ist selbst für erfahrene Gourmets stets etwas ganz Besonderes. Köstlich die Spezialitäten des Hauses, etwa Spicy Dorade Carpaccio mit Yuzu-Sauce oder drei Sorten Aburi Toro Nigiri (leicht gegrillter Thunfisch, Lachs und weißer Fisch). Auch bei „Pacific-Food“ wie Maguro Yuk- Hoe (roher Thunfisch und Tofu mit Sesamöl) oder Ebi Chili (gebratene Garnelen mit Chili-Sauce) kommen Feinschmecker auf ihre Kosten. Dazu trinkt man als Aperitif oder Digestif einen japanischen Reiswein oder lässt sich von der umfangreichen Cocktailkarte inspirieren. Gut positioniert sind auch die italienischen Weine, die die kleinen kulinarischen Träume aus dem Land des Lächelns bestens abrunden. Die alacarte LIFESTYLE COMMUNITY Berichten Sie über Ihre Highlights und Erfahrungen! Geben Sie anderen Lesern wertvolle Tipps: Restaurant Toshi: |
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