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Jubiläum 1100 Meter über dem Alltag
Der „Zähringer Hof“ der Familie Riesterer präsentiert sich seit 20 Jahren in ländlicher Idylle - ideal für alle, die Ruhe vom Alltag in landschaftlich reizvoller Umgebung suchen. Jedoch genießen die Gäste nicht nur die exponierte Lage des Hofes, sondern auch die erstklassige Küche von Inhaber und Küchenchef Christoph Riesterer. Ob Lamm, Fleisch vom Rind, Kalb und Schwein - die Zutaten für seine Küche bezieht Riesterer in erster Linie von Selbstvermarktern aus der Region. Gleichzeitig geben die saisonalen Gerichte auf der bewusst klein gehaltenen Speisenkarte den Ton an. So landen neben Reh und Hirsch vom Schluchsee Wildschweine aus der Kloster- und Belchenjagd regelmäßig frisch in der Küche des „Zähringer Hofs“. Bei diesem lukullischen Angebot mit feiner badischer Küche und erlesenen Tropfen namhafter Weingüter lohnt jederzeit auch eine längere Entdeckungsfahrt.
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