A LA CARTE | Rosa Alpina | San Cassiano in Badia | Südtirol

Traditionsgemäß kleidet sich das „Rosa Alpina“ in den Sommermonaten in das Rot der Geranien. Dann tragen Fenster und Balkone diesen wunderbaren Blumenschmuck. Innen strahlen die 54 individuell, mal mit Kamin, mit Kachelofen oder Freskenmalereien eingerichteten Zimmer und Suiten Komfort, Ruhe und Eleganz aus. Wer für seine Schönheit und Gesundheit etwas tun möchte, befindet sich im Wellness-Reich des Wohlgefühls in besten Händen. Unverkennbar hat die weltoffene Familie Pizzinini den Bogen raus Interieur, Gastfreundschaft und eine große Küche harmonisch miteinander zu verbinden.

Den gleichen feinen Geschmack beweist der weitgereiste Küchenchef Norbert Niederkofler mit seinen Kreationen, die sich nicht nur sehen, sondern vor allem wunderbar genießen lassen. Den Lehrjahren im Drei-Sterne-Restaurant Aubergine bei Eckart Witzigmann folgten Aufenthalte in England, der Schweiz und Nordamerika. Kein Wunder, dass auch die Michelin-Tester der unendlichen Leichtigkeit des Genießens bei Norbert Niederkofler erlegen sind.