A LA CARTE | Romantik Hotel Stafler | Mauls | Südtirol

Eingebettet in die herrliche Bergwelt Südtirols liegt das idyllische Dörfchen Mauls. Mitten im Ort erwartet die Familie Stafler ihre Gäste und das seit nunmehr 200 Jahren. Heute wird das schöne Romantik Hotel mit viel Liebe und Engagement von Gertrud Stafler, ihren Töchter Angelika und Irene sowie Sohn Andreas geführt. Das blumengeschmückte, historische Haupthaus mit Alpenblick, das Arabergestüt, der ausgedehnte Park, der Teich, die hoteleigene Almhütte auf 2.000 Meter Höhe, ein sprudelnder Bach, Sonnenlicht auf den Berggipfeln als schneebedeckte Kulisse - das alles bildet eine Idylle die gehegt und gepflegt werden muss.

In der Nacht vom 25. auf den 26. Februar 2009 drohte das Lebenswerk der Familie in Flammen aufzugehen. „Ein Kabelbrand. Gott sei Dank hat ihn mein Bruder rechtzeitig bemerkt“, erzählt Angelika Stafler, weist auf den Bauzaun gleich neben dem Haus. „Es war ein Schock, doch jetzt bauen wir eine neue Rezeption, es wird eine Smoker-Lounge, eine Romantikbar und ein Wintergarten-Cafe geben. Alles soll licht und modern mit viel Glas und trotzdem gemütlich werden“, so die charmante Juniorchefin.

Wie ihre Mutter und die Geschwister hat sie stets ein offenes Ohr für die Wünsche der Gäste. „Die Menschen sollen sich bei uns wohl fühlen.“ Das ist angesichts der gemütlichen, individuell eingerichteten Zimmer und Suiten und des herzlichen Service kein Problem. In der Wellnessoase erwartet den Gast Wellness pur auf die romantische Südtiroler Art - Beauty, Behandlungen, Bäder, Massagen, Kosmetik, Saunen, Hallenbad mit Gebirgsquellwasser gefüllt. Alle Behandlungen setzen auf rein natürliche Wirkstoffe aus den heimischen Alpen. Die Produkte aus dem Hause Vitalis Dr. Joseph stehen für Südtiroler Naturbelassenheit.

Ein absolutes Highlight im 4-Sterne Romantik Hotel Stadler ist die Küche von Peter Girtler, der für seine Kunst am Herd u.a. mit zwei Hauben und einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Er verpackt die Frische von Bergkräutern in heimische Südtiroler Produkte, mischt regionale Bauernrezepte mit italienischer Lebenskunst und macht daraus Genuss- höhepunkte, die Freunde guten Essens und anspruchsvolle Gourmets gleichermaßen überzeugen. Lebensmittel bezieht Peter Girtler weitgehend aus der Umgebung. Milche, Fleisch und Speck liefert der Bauernhof von Andreas Stafler. Über das umfangreiche Weinsortiment wacht die Seniorchefin persönlich.

Kinder sind im Hotel Stafler gern gesehene Gäste. Für sie gibt es ein eigenes Spielzimmer, einen Abenteuerspielplatz, eine Kinderspeisekarte, sie dürfen die Tiere auf dem eigenen Bauernhof besuchen, Ponyreiten und vieles mehr tun, was kleine Herzen glücklich macht. Und manchmal werden auch Freundschaften geschlossen - mit Verena (4), Tobias (6), Hannes (9) oder Carmen (11), bezauberndes Quartett von Angelika Stafler und Garant dafür, dass die Gastfreundschaft im Stafler weiterleben wird.